La salicorne est une plante que l’on récolte dans les marais salants de l’ile de Ré durant la période d’été. Elle est riche en oligo-éléments et sels minéraux, c’est une plante halophile.

Cette mayonnaise à la salicorne vous accompagnera lors de vos repas et principalement avec les crudités, crustacés………..

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